“亚马逊正研发新型食品防腐技术”

深圳押车不押车【科技在线】 你一定听说过 即食食品 这个名词，在军队和户外探险爱好者的眼里，这是一种非常方便的食物。根据国外媒体宣传，现在亚马逊正在研发一种新型即食食品技术，希望为普通客户也能提供一点美味又方便的食品，而不只是为探险或户外爱好者应急食用。 目前，亚马逊正考虑采用初由美国军方研制的一种技术，能够在无需采用任何冷藏设备的前提下保证食物不会变质。对亚马逊来讲，这也有助于提高库存和物流管理的效率，可以大幅降低仓储和运输过程中的多而杂程度。目前亚马逊在生鲜食品配送上遇到了比较大的瓶颈，首要的原因就是不能更好的处理食物腐烂变质的问题。而这对亚马逊来讲，还有很长的一段路要走。 亚马逊此举，也是为了能够在未来进军食品配送行业与blue apron等企业竞争的时候打下良好的基础。 具体来讲，亚马逊的这项技术名字叫做 微波辅助热灭菌 ，通过微波加热在水中密封的食物，帮助保持原有的风味和大部分的营养元素，同时消灭食物中的细菌，多可以延长一年的保质期。这种技术来自于一家名叫915 labs的企业，同时这家初创企业目前正在寻求将这种食品保鲜技术商业化。

当然，这并不意味着亚马逊最终会向顾客提供这项技术，而是企业作为食品配送的一环而潜在地进行的，不能单独成为产品。 但是，这也展示了亚马逊这样的大商业公司在特定行业遇到特定障碍时，思考和寻找如何应对问题的方法。